主料:
木耳适量
红椒适量
葱花适量
蒜泥适量
辅料:
盐适量
鸡精适量
醋适量
香油适量
做法:
1. 将木耳洗净,摘成小朵。
2. 将木耳洗净,摘成小朵。
3. 红椒切小丁。
4. 锅内加水烧开,倒入木耳烫熟。
5. 捞起。
6. 泡下凉水,使木耳更爽口。
7. 红椒放入开水中微烫一下。
8. 将泡过凉水的木耳捞起,放深盘里,加入红椒、葱花、蒜泥。
9. 加入适量的盐、鸡精、醋。
10. 再加入香油拌匀即可
11. 装盘食用
凉拌绿木耳做法 扩展
食材:绿木耳180克,面粉适量,香菜少许,洋葱半个,蒜末6克,小米椒2个,生抽1个,香醋1勺,蚝油1勺,盐适量,白糖4克,香油少许。
1,绿木耳用清水浸泡2小时,泡好后加面粉抓匀,用清水洗净
2,放锅中焯水两三分钟捞出,用清水冲凉,放凉水中浸泡
3,香菜切段,洋葱切片,碗中放入蒜末、小米椒、生抽、香醋、蚝油、盐、白糖、香油搅匀,木耳碗中放入香菜、洋葱拌匀即可。